Ah, leipomisen ilo! Olipa kyseessä keskiyön makeanhimo, odottamaton kokoontuminen keskipäivällä, joka vaatii nopeaa naposteltavaa, tai yllättävät vieraat ovella, nopeiden ja herkullisten herkkujen tarve on universaali pulma. Ei hätää, sillä olen koonnut listan pikaleivontaresepteistä, jotka ovat paitsi helppoja valmistaa myös varmasti tekevät vaikutuksen. Banaanileivän lohduttavasta aromista yksinkertaisen ihastuttaviin mukikakkuihin, nämä reseptit ovat apunasi missä tahansa tilanteessa. Sukelletaanpa sisään!
1. Banaanileipäjuhlat
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Paistoaika: 50 minuuttia
- Kalorit: 200 per viipale
- Annokset: 10 viipaletta
Ainekset: 3 kypsää banaania, 1/3 cup sulatettua voita, 1 teelusikallinen soodaa, Ripaus suolaa, 3/4 cup sokeria, 1 suuri kananmuna, vatkaistu, 1 teelusikallinen vaniljauutetta, 1 1/2 cup vehnäjauhoa.
Ohjeet: Esilämmitä uuni 175°C. Murskaa kypsät banaanit haarukalla tasaiseksi seokseksi kulhossa. Sekoita sulatettu voi banaanimurskaan. Lisää sooda ja suola. Lisää sokeri, vatkaistu kananmuna ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot. Kaada taikina voideltuun 4×8 tuuman leipävuokaan. Paista 50 minuuttia – 1 tunti. Jäähdytä, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile!
2. Mahtava Mukikakku
- Valmistusaika: 2 minuuttia
- Paistoaika: 1 minuutti
- Kalorit: 400
- Annokset: 1
Ainekset: 4 ruokalusikallista jauhoa, 4 ruokalusikallista sokeria, 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta, 1 muna, 3 ruokalusikallista maitoa, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, Ripaus vaniljauutetta, 2 ruokalusikallista suklaahippuja (valinnainen).
Ohjeet: Sekoita isossa mukissa jauhot, sokeri ja kaakao. Lisää muna ja sekoita huolellisesti. Kaada joukkoon maito ja öljy, lisää vanilja; sekoita kunnes seos on tasaista. Lisää suklaahiput. Mikrota korkealla teholla 1 minuutti. Jos kakku ei ole valmis, lisää aikaa 15 sekunnin välein. Nauti suoraan mukista!
3. Pikaiset Suklaahippukeksit
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Paistoaika: 10 minuuttia
- Kalorit: 300 per keksi
- Annokset: 24 keksiä
Ainekset: 1 cup pehmennettyä voita, 1 cup valkoista sokeria, 1 cup pakattua fariinisokeria, 2 munaa, 2 teelusikallista vaniljauutetta, 3 cup vehnäjauhoa, 1 teelusikallinen soodaa, 2 teelusikallista kuumaa vettä, 1/2 teelusikallista suolaa, 2 cup puolimakeita suklaahippuja.
Ohjeet: Esilämmitä uuni 175°C. Vatkaa pehmeä voi, valkoinen
sokeri ja fariinisokeri yhteen. Sekoita munat yksitellen, sitten lisää vanilja. Liuota sooda kuumaan veteen ja lisää taikinaan suolan kanssa. Sekoita joukkoon jauhot, suklaahiput. Nostele suuria lusikallisia taikinaa leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista noin 10 minuuttia.
4. Pikasämpylät
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Paistoaika: 20 minuuttia
- Kalorit: 250 per sämpylä
- Annokset: 12 sämpylää
Ainekset: 1 tölkki valmista sämpylätaikinaa, 1/4 cup sulatettua voita, 1/2 cup valkoista sokeria, 1 ruokalusikallinen kanelia, 1/4 cup tuorejuustoa, 1 cup tomusokeria, 1-2 ruokalusikallista maitoa.
Ohjeet: Esilämmitä uuni 190°C. Kauli sämpylätaikina ja sivele sulatetulla voilla. Sekoita sokeri ja kaneli, ripottele taikinan päälle. Kääri taikina rullalle ja leikkaa 12 palaksi. Aseta palat voideltuun vuokaan ja paista 20 minuuttia. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja maito kuorrutukseksi. Valuta lämpimien sämpylöiden päälle.
5. Jämäpuuropannukakut
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Paistoaika: 10 minuuttia
- Kalorit: 150 per pannukakku
- Annokset: 8 pannukakkua
Ainekset: 1 cup jäähtynyttä puuroa, 1 muna, 1/2 cup jauhoa, 1/2 teelusikallista leivinjauhetta, 1/2 cup maitoa, Ripaus suolaa, Voita paistamiseen.
Ohjeet: Sekoita kulhossa puuro, muna, jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää maitoa vähitellen, kunnes saat aikaan pannukakkutaikinan koostumuksen. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, sulata hieman voita. Kaada taikinaa muodostaaksesi pannukakkuja. Paista kunnes kuplia muodostuu, käännä sitten. Tarjoile kuumana lempitäytteilläsi.
Siinäpä viisi nopeaa ja herkullista leivontareseptiä jokaista tilannetta varten, joka vaatii nopeaa ja tyydyttävää makeaa herkkua. Olipa kyseessä henkilökohtainen hemmottelu tai väkijoukon miellyttäminen, nämä reseptit ovat varmasti tyydyttäviä ilman, että vietät koko päivän keittiössä.
Onko sinulla oma suosikkireseptisi nopeaan leivontaan? Jaa se kommenteissa! Levitetään leivonnan iloa, yksi nopea resepti kerrallaan.
